2020年10月26日
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大都府
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阳逻人家
所在区域 阳逻
人气指数 1145
营业时间 08:00 - 17:00
店铺地址 阳逻高新街锦阳花园小区对面
联系电话 027-89900177
店铺介绍
位于阳逻高新路的“阳逻人家”,将平价消费作为理念,以阳逻家常菜为主打,深受当地人的欢迎。 据厨师长李师傅介绍,“店里的家常菜虽然朴实简单,但是也有其独特之处,特别是土灶滑鱼,几乎每个来吃饭的客人都会点。”到底是什么样的美味如此吸引着大家呢?小编特地请到厨师长给我们露了一手,现场还原土灶滑鱼的做法。 小编了解到,土灶滑鱼选取的是长江原生态无污染的野生胖头鱼,在选材上就比一般的餐馆更加用心。在店员娴熟的刀功下,很快地,就把整条胖头鱼切成了整齐形状的“胖头鱼块”。 随后,用盐、味精、特指生粉等材料腌制鱼块,加上由黑木耳和土青菜等特别配制的鱼汤料,让土灶滑鱼回味起来更加的鲜美。 将特色菜做出特色兴许不难,但是把家常菜做至精髓,小编认为确实需要点功夫。一道简单的土灶滑鱼,看似做法简单,但阳逻人家厨师们每一步的细心调配,不难看出,美食背后需要“有心人”。 这样朴实但却很有内涵的菜肴也需要更多的有心食客去品味它,真心希望大厨们可以将这样好的菜肴推荐给更多的人。12月当地要举办阳逻新港天地美食节了,阳逻人家就可以带着如此有品质的特色菜去参赛,想必一定会获得很多人的追捧的,好东西就要拿出来让更多的人都能享受到。不过想要真正体味这朴实风味的菜肴,还是要亲自来阳逻人家细细品味一番哦。
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